Quizás debido a la pandemia o por los tiempos que corren, en el año 2020 aumentó la compra de alimentos de modo online en casi un 72%, sufriendo el gasto de comida en los hogares un aumento del 14%.
La mayoría de este aumento se debe a compradores mayores o "senior", aunque la cuota de mercado aun sigue a distancia de otros mercados como puede ser el francés o el de Reino Unido.
También hay que especificar que la mitad de dichas compras a través de internet vienen de otros países, es decir son importadas. En los últimos 3 meses de 2020 subió al 60% la cantidad de productos importados, logrando ingresar dicho comercio electrónico en España casi 52 mil millones de euros.
Durante el año de la pandemia, un 30 % de los españoles realizaron al menos una vez la compra de algún producto de alimentación a través de internet, un incremento con respecto a 2019 que supone 1,6 millones más de clientes potenciales.
En este último año, el aumento del comercio online ha llegado al 53 % y en algunos sectores ya representa un 20 % de todo el mercado.
Esto ha hecho que se haga una mayor inversión para modificar el modelo de negocio en materia de proveedores, los automatismos, la manera de organizar las tiendas, métodos de pago, etc.
Toda esta modernización va orientada a crear nuevos puestos de trabajo y también un cambio en la educación en nuestro país, para reorientar a las futuras generaciones y que puedan adaptarse mejor a estos cambios.